TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Meyer,Marco R.
TI  - Elaboración deproductos cárnicos
T2  - Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales
SN  - 9789682475139
AV  - HD 9419.C37 E43.2012
PY  - 2012///, 2010
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Trillas
KW  - Carne -
KW  - Conservación
KW  - Industria y comercio
ER  -