TY  - BOOK
AU  - Fortsythe,S.J.
AU  - Hayes,P.R.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
SN  - 9788420009865
AV  - TX 537 F67818.2007
PY  - 2007///, ©1999
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Manipulación
KW  - Microbiología
KW  - Servicios -
KW  - Saneamiento
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Food handling
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Food service
KW  - Sanitation
KW  - Safety measures
N1  - Incluye referencais bibliográficas e índice
ER  -