TY  - BOOK
AU  - Desrosier, Norman W
AU  - Sanginés Franchini,María Cristina
TI  - Elementos de tecnologia de alimentos
AV  - TP 370 E438
PY  - 1983///
CY  - México
PB  - Cia. Edit. Continental
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Traducción de elements of food technology; Incluye bibliografía e índice
ER  -