TY  - BOOK
AU  - Amerine, Maynard Andrew
AU  - Pangborn, Rose Marie
AU  - Roessler, Edward Biffer
TI  - Principles of sensory evaluation of food
AV  - TX 541 A74
PY  - 1965///
CY  - New York
PB  - Academic
KW  - Alimentos -
KW  - Evaluación
KW  - Análisis
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índice
ER  -