TY  - BOOK
AU  - Monroy de Sada,Paulina
AU  - Flores,Graciela M.de
TI  - Introduccion a la historia de la gastronomía
T2  - Hotelería y gastronomía
SN  - 9789681869199
AV  - TX 631 M655.2013
PY  - 2013///,
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Limusa/Grupo Noriega Editores
KW  - Gastronomía -
KW  - Historia
N1  - Incluye bibliografía y fuentes de consulta (páginas 179-181)
ER  -