TY  - BOOK
AU  - Alli,Inteaz
TI  - Food quality assurance: principles and practices 
SN  - 1566769302 (alk. paper)
AV  - TP 372.5 A46.2004
PY  - 2004///,
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Food industry and trade
KW  - Quality control
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Control de calidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -