TY  - DATA
AU  - Castañeda Castillo,Xochitl
AU  - González Jácome,Alba
AU  - Velazco Orozco,Juan Jesús
AU  - Pérez Sánchez,José Manuel
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - La redes de innovación en la industria automotriz elaboración y comercialización de pan como estrategia adaptativa de las familias de San Juan Huactzinco, Tlaxcala
PY  - 2014///
KW  - Libros electrónicos
N1  - Tesis; Incluye referencias bibliográficas; 1; Aspectos ambientales de la región y el lugar de estudio --; 2; Contexto histórico --; 3; Etnografía de San Juan Huactzinco --; 4; El proceso de producción del pan --; 5; La organización social de la producción del pan --; 6; Las manifestaciones socioculturales en San Juan Huactinco --; 7; Discusión teórica
ER  -