TY  - BOOK
AU  - Marcus,Jacqueline B.
TI  - Culinary nutrition: the science and practice of healthy cooking 
SN  - 9780123918826
AV  - QP 141 M2565.2013
PY  - 2013///
CY  - Amsterdam, Boston
PB  - Elsevier/Academic Press
KW  - Nutrition
KW  - Nutrición
KW  - Diet
KW  - Dieta
KW  - Minerals in human nutrition
KW  - Minerales en la nutrición humana
KW  - Proteins in human nutrition
KW  - Proteínas en la nutrición humana
KW  - Vitamins in human nutrition
KW  - Vitaminas en la nutrición humana
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -