TY  - BOOK
TI  - Le Cordon Bleu: Fundamentos del arte culinario : recetas básicas 
SN  - 1111539804
AV  - TX 651 C6718.2011
PY  - 2011///],
CY  - Clifton Park, NY
PB  - Delmar
KW  - Cordon bleu (School : Paris, France)
KW  - Cooking, French
KW  - Cocina francesa
KW  - Libros de cocina
KW  - Técnicas
KW  - Gastronomía
N1  - Incluye índice; Sopas (Les potages) -- Entradas frías (Les entrées, froid) -- Entrées calientes (Les entrées, chaud) -- Huevos (Les oeufs) -- Aves de corral (Les vollailes) -- Pescados y mariscos (Les poissons et coquillages) -- Carne (Les viandes) -- Menudos y piezas de caza (Les abats et les gibiers) -- Postelería (Patisserie)
N2  - Presents 169 recipes for French dishes selected with the intention of being a representative sample of French recipes and culinary technique
ER  -