TY  - BOOK
AU  - Sutherland,Douglas
AU  - García,Rocío
AU  - Moreno,Martha
TI  - Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas 
T2  - Serie Trillas turismo
SN  - 9789682453908
AV  - TX 943 S818.2010
PY  - 2010///, 1997,
CY  - México, D.F.
PB  - Trillas
KW  - Proveedores y provisiones
KW  - Comidas y el arte de comer
N1  - Incluye índice
ER  -