TY  - BOOK
AU  - Almanza,Barbara A.
AU  - Ghiselli,Richard
TI  - Food safety: researching the hazard in hazardous foods 
T2  - Advances in hospitality and tourism
SN  - 9781926895703
AV  - TX 531 F67.2014
PY  - 2014///,
CY  - Oakville, Ont.
PB  - Apple Academic
KW  - Adulteración e inspección de alimentos
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -