TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - La ciencia de los alimentos en la práctica
T2  - Always learning. Ciencias
SN  - 9786073232807
AV  - TX 353 B32.2015
PY  - 2015///
CY  - México, Distrito Federal
PB  - Pearson Educación de México
KW  - Alimentos
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliográficas (páginas 303-307) e índice
ER  -