TY  - BOOK
AU  - Rai,V.Ravishankar
AU  - Bai,Jamuna A.
TI  - Beneficial microbes in fermented and functional foods
SN  - 9781482206623
AV  - QP 144.F85 B46.2015
PY  - 2015///,
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press, Taylor & Francis Group
KW  - Biorreactores
KW  - Fermentación
KW  - Alimentos funcionales
KW  - microbiologia
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -