TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente,Antonio
AU  - Cenzano del Castillo,Inmaculada
TI  - Helados: elaboración, análisis y control de calidad 
SN  - 9788484761310
AV  - TX 795 M33.2003
PY  - 2003///
CY  - Madrid, España
PB  - A. Madrid Vicente, Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa
KW  - Helados, nieves, etc
KW  - Industria y comercio
KW  - Análisis
ER  -