TY  - BOOK
AU  - Ferrandis-García Aparisi,Gloria
TI  - Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
T2  - Hostelería y turismo
SN  - 9788490770092
AV  - TX 911.3.S3 F47.2014
PY  - 2014///
CY  - Madrid
PB  - Editorial Sintesis
KW  - Servicio de alimentacíon
KW  - Saneamiento
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Manejo de los alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas (páginas [295]-298)
ER  -