TY  - BOOK
AU  - Mora Jaraice,Jaime
TI  - Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas, UF1359
SN  - 9788428397025
AV  - TX 911.3.S3 M67.2015
PY  - 2015///,
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Servicio de alimentacíon
KW  - Saneamiento
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Manejo de los alimentos
N1  - "Certificado de profesionalidad HOTR0110, Dirección y producción en cocina MF1059_3>UF1359"--Cubierta; Incluye referencias bibliográficas (páginas 209)
ER  -