TY  - DATA
AU  - Gutiérrez de Lara,César Arturo
AU  - Pedroza Islas,Ruth
AU  - Quevedo,Ivan R.
AU  - Villagómez Závala,Dora Luz
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Diseño de una emulsión múltiple W1/O/W2 compatible con un yogur, portadora de dos probióticos (Lactobacillus Herveticus y Bifidobacterium Longum) y evaluación de su supervivencia bajo condiciones in vitro
PY  - 2017///
KW  - Ingeniería química
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Emulsiones
KW  - Libros electrónicos
N1  - Tesis; 1; Antecedentes --; 2; Objetivos --; 3; Metodología --; 4; Presentación de resultados --; 5; Conclusiones
UR  - http://www.bib.uia.mx/tesis/pdf/016388/016388.pdf
ER  -