TY  - BOOK
AU  - Garrido Aranda, Antonio
TI  - Cultura alimentaria Andalucía-América
T2  - Serie Historia General / 17
SN  - 9683647197
AV  - TX 723.5.S7 C854.1996
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Universidad Nacional Autonóma de México
KW  - Cooking
KW  - Spain
KW  - History
KW  - 16th century
KW  - Libros de cocina
KW  - España -
KW  - Historia -
KW  - Siglo XVI
KW  - Gastronomy
KW  - Gastronomía -
KW  - Food
KW  - Alimentos -
N1  - Incluye referencias bibliográficas; Dietética y cocina en el mundo musulmán occidental según el Kitab-al-Tabij, recetario de época almohade / Bernard Rosenberger -- Andalucía en las mesas reales / María del Carmen Simón Palmer -- El ayuno como ritual de paso. El ayuno eclesiástico en España y América / Grupo Interdisciplinario de Cultura Alimentaria Andalucia-América -- El transporte recíproco entre América y Andalucía de especies agrícolas de interés alimentario / Esteban Hernández Bermejo y Ángel Lora González -- Cocina y vinos andaluces entre los siglos XVI y XXI / Miguel Salcedo Hierro -- Cultura bovina y consumo de carne en los orígenes de la América Latina / Pedro Romero de Solís
ER  -