TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Pedroza Islas,Ruth
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9786073215084
AV  - TX 541 Q56.2013
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Pearson
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composition
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -