TY  - BOOK
AU  - Medina,F.Xavier
AU  - Tresserras,Jordi
AU  - Navarro Oltra,Guillermo
TI  - Food, gastronomy and tourism: social and cultural perspectives 
T2  - Colección Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación
SN  - 9786075471785
AV  - TX 631 F65.2018
PY  - 2018///],
CY  - Guadalajara, Jalisco
PB  - Universidad de Guadalajara
KW  - Gastronomia
KW  - Alimentos -
KW  - Aspectos sociales
N1  - Incluye referencias bibliográficas; Stamps, tourism and gastronomy / Guillermo Navarro and F. Xavier Medina -- Consuming traditions / Paul Collinson -- Tequila, heritage and tourism / Martín P. Tena Meza, Ricardo Ávila and Rafael Ma. Navarro-Cerrillo -- Mycological tourism in Soria (Spain) / Marco Romagnoli -- Culinary associations as a driving force for local development / María del Pilar Leal -- Gastronomy, tourism and big TV productions / Pere Parramon, F. Xavier Medina and Jordi Bages-Querol -- Scottish langoustines in 2017 / Helen Macbeth
ER  -