TY  - BOOK
AU  - Córdova Frunz,José Luis
TI  - La química y la cocina
T2  - La ciencia para todos
SN  - 9681666089
AV  - TX 545 C674.2010
PY  - 2010///, 2002,
CY  - México, D.F.
PB  - Fondo de Cultura Económica
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -