TY  - BOOK
AU  - Matthews,Karl R.
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Kniel,Kalmia E.
TI  - Food microbiology: an introduction 
SN  - 9781555819385
AV  - QR 115 M38.2017
PY  - 2017///],
CY  - Washington, D.C.
PB  - ASM
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -