TY  - BOOK
AU  - Jenness, Robert
AU  - Patton, Stuart
TI  - Principles of dairy chemistry
AV  - SF 251 J46
PY  - 1976///
CY  - Huntington, N.Y.
PB  - Robert E. Krieger
KW  - Leche -
KW  - Composición
N1  - Incluye apéndices, bibliografía después de cada capítulo e índice
ER  -