TY  - BOOK
AU  - Cárcer y Disdier,Mariano de
TI  - Apuntes para la historia de la transculturación indoespañola / 
T2  - Instituto de Investigaciones Históricas ; 
SN  - 9683644465
AV  - TX 723.5.S7 C63.1995
PY  - 1995///]
CY  - México : 
PB  - Universidad Nacional Autónoma de México, 
KW  - Cookery
KW  - Spain
KW  - History
KW  - Gastronomy
KW  - Food
KW  - Social aspects
KW  - Libros de cocina
KW  - España
KW  - Historia
KW  - Gastronomía
KW  - Alimentos
KW  - Aspectos sociales
N1  - Incluye referencias bibliográficas (páginas 427-432) e índices; Abierta a los investigadores bajo las restricciones de la biblioteca
ER  -