TY  - BOOK
AU  - Pérez Santamaría, Rafael
ED  - Centre Technique de la Salaison Charcuterie et Conserves de Viandes (Paris, Francia)
TI  - Métodos de anélisis de la industria charcutera
SN  - 84-200-0339-5
AV  - TX 541 C4
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Química sanitaria
N1  - acc.159991
ER  -