TY  - BOOK
AU  - Hersom, A. C
AU  - Hulland, E. D
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiologia 
SN  - 8420005622
AV  - QR 115 H418.1985
PY  - 1985///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Microbiología
KW  - Alimentos -
KW  - Bacteriología
KW  - Alimentos enlatados
N1  - Traducción de: Canned foods; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -