TY  - BOOK
AU  - Jowitt, Ronald
TI  - Extrusion cooking technology
SN  - 0-85334-297-0
AV  - TP 435 C4
CY  - London, New York
PB  - Elsevier Applied Science Publisher
KW  - Productos cereales
KW  - Proceso de extrusión
N1  - acc. 160953; "Selected papers reprinted from Journal of Food EngineeringVol.2, Nos. 2-4, 1983."; Incluye referencias e indice
ER  -