TY  - BOOK
AU  - Cheftel, Jean-Claude
AU  - Cheftel, Henri
AU  - López Capont, Francisco
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
SN  - 84-200-0444-8
AV  - TX 531 C518
PY  - 1989///?
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Bioquímica
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Traducción de Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments
ER  -