TY  - BOOK
AU  - Knorr, Dietrich W
TI  - Food biotechnology
SN  - 0-8247-7578-3
AV  - TP 370.5 F656
PY  - 1987///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Biotecnología
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índice
ER  -