TY  - BOOK
AU  - Jelen, Pavel
TI  - Introduction to food processing
SN  - 0-8359-3194-3
AV  - TP 370 J45
PY  - 1985///
CY  - Reston, Va.
PB  - Reston, A Prentice-Hall
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye apéndices e índice
ER  -