TY  - BOOK
AU  - Khan,Mahmood A.
AU  - Khan,Mahmood A.
TI  - Concepts of foodservice operations and management
SN  - 0442003803
AV  - TX 943 K48.1991
PY  - 1991///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Alimentos -
KW  - Servicios
KW  - Administración de servicios
N1  - Revision of: Foodservice operations, c1987; Incluye índice
ER  -