TY  - BOOK
AU  - Dore, Ian
TI  - Fresh seafood, the commercial buyer's guide: buying, choosing, handling and using fresh fish and shellfish 
SN  - 0-943738-07-5
AV  - HD 9450.5 D67.1984
PY  - 1984///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Alimentos de mar -
KW  - Compras
KW  - Pescado -
KW  - Comercio
KW  - Alimentos marinos
KW  - Cocina (Alimentos de mar)
N1  - Incluye bibliografía e índices
ER  -