TY  - BOOK
AU  - Pedrero Fuehrer, Daniel Luis
AU  - Pangborn, Rose Marie
TI  - Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos 
SN  - 9684440936
AV  - TX 541 P4.1989
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - Alhambra Mexicana
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
N1  - Incluye glosario; Bibliografía: p. 161-196
ER  -