TY  - BOOK
AU  - Wirth, Fritz
AU  - Ripoll Spiau, Josefina
TI  - Valores normativos de la tecnología cárnica
SN  - 84-200-0475-8
AV  - TX 555 W518
PY  - 1981///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne -
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye índice; Traducción de Richtwerte der Fleischtechnologie
ER  -