TY  - BOOK
AU  - Rakosky, Joseph
TI  - Protein additives in foodservice preparations
SN  - 0-442-22676-4
AV  - TX 553.P7 R28.1989
PY  - 1989///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Proteínas en la nutrición humana
KW  - Productos de soya
KW  - Complemento alimenticio
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índice
ER  -