TY  - BOOK
AU  - Hawthorn, John
AU  - López Lorenzo, Pascual
TI  - Fundamentos de ciencia de los alimentos
SN  - 84-200-0521-5
AV  - TX 551 H3818
PY  - 1983///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
N1  - Incluye índice; Bibliografía después de cada capítulo
ER  -