TY  - BOOK
AU  - McKellar, Robin C
TI  - Enzymes of psychrotrophs in raw food
SN  - 0-8493-6103-6
AV  - QR 121 E53.1989
PY  - 1989///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC
KW  - Productos lácteos -
KW  - Microbiología
KW  - Alimentos -
KW  - Descomposición
KW  - Enzimas microbianas
KW  - Alimentos crudos -
N1  - Incluye referencias e índice
ER  -