TY  - BOOK
AU  - Kruger, James E
TI  - Enzymes and their role in cereal technology
SN  - 0913250465
AV  - TP 434 E58.1987
PY  - 1987///
CY  - St. Paul, Minn.
PB  - AACC
KW  - Productos cereales
KW  - Enzimas -
KW  - Aplicaciones industriales
N1  - Incluye índice
ER  -