TY  - BOOK
AU  - Lefever, Michael M
TI  - Restaurant reality: a manager's guide 
SN  - 0-442-25938-7
AV  - TX 911.3.M27 L44
PY  - 1989///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
N1  - Incluye íidice
ER  -