TY  - BOOK
AU  - Linko, P
AU  - Larinkari, J
AU  - European Food Symposium
ED  - International Congress on Engineering and Food
TI  - Enzyme engineering in food processing
SN  - 0-85334-897-9
AV  - TP 368 I5
PY  - 1980///
CY  - London
PB  - Applied Science
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Congresos
KW  - Enzimas -
KW  - Aplicaciones industriales
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índice
ER  -