TY  - BOOK
AU  - Joslyn, Maynard Alexander
AU  - Heid, John Laurence
TI  - Food processing operations: their management, machines, materials, and methods 
AV  - TP 370 J64
PY  - 1976///, c1964
CY  - Westport, Conn
PB  - AVI
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye bibliografía después de cada capítulo e índice
ER  -