TY  - BOOK
AU  - Kretzchmar, Hermann
AU  - Pulido Cuchí, Francisco
TI  - Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación: manual de la técnica de la fermentación, incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas formas de análisis 
AV  - TP 505 K725
PY  - 1961///
CY  - Barcelona
PB  - Reverté
KW  - Fermentación
KW  - Levaduras
KW  - Alcohol
N1  - Traducción de Hefe und alkohol sowie andere gärungsprodukte; cluye bibliografía al final de cada capítulo
ER  -