TY  - BOOK
AU  - Lewis, M. J
TI  - Physical properties of foods and food processing systems
SN  - 0-89573-399-4
AV  - TX 357 L52.1987
PY  - 1987///
CY  - Deerfield Beach, Fla., Chichester
PB  - VCH, Horwood
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos -
KW  - Pruebas
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye índice; Bibliografía y referencias: p. 446-458
ER  -