TY  - BOOK
AU  - Rascón Hernández, Mauricio
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Determinación de la estabilidad en emulsiones alimenticias
PY  - 1995///
KW  - Emulsiones
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
N1  - Tesina. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos
ER  -