TY  - BOOK
AU  - Hartel,Richard W.
TI  - Math concepts for food engineering
SN  - 9781420055054 (hbk. : alk. paper)
AV  - QA 37.3 M35.2008
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC, Taylor & Francis Group
KW  - Mathematics
KW  - Matemáticas
KW  - Food industry and trade
KW  - Alimentos Industria y comercio -
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -