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Enología. Series Escuela Daly de Hostelería y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Daly, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 559.S7 E56.1994.

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The world atlas of wine / Hugh Johnson. por
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Simon and Schuster, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 548 J66.1994.

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Técnicas de filtración en la industria enológica / autor Rafael Molina Ubeda por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 559.I8 M8.1992.

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Control interno de vinos y licores en bares. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Tesina. Licenciado en administración hotelera.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.B92.3175.

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Vinificación en tinto / autor Manuel Ruiz Hernández por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 R9.1991.

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Tecnología del vino y bebidas derivadas / autor Antonio Madrid Vicente por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa Libros, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 M3.1991.

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La Viña, la vid y el vino / José Alvarez Asperó por Series Trillas turismo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Trillas, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 A58.1991.

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La vinificación por maceración carbónica / Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Benard ; tr. Félix Romojaro por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: FRE
Detalles de publicación: Madrid : INRA, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 F5318.1990.

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Windows on the world : complete wine course / Kevin Zraly por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Sterling, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 Z73.

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Enciclopedia del vino : enología, viticultura y cata
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Orbis, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (18)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 546 E5.1987, ...

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El gusto del vino / Emile Peynaud ; traductores: María Isabel Mijares y García-Pelayo, Gonzalo Sol de Liaño. por
Edición: Edición española, ©Ediciones Mundi-Prensa, 1986.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1987, 1986Fecha de copyright: ©1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TP 548.5.A5 P4918.1987.

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Vinos del mundo / Runfusticus Bibulus por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Barcelona : Elfos, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 B5218.1986.

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El Vino : obtención, elaboración y análisis / Ernst Vogt ; segunda edición española traducida de la novena edición alemana por Jaime Essain Escobar. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 568 V6318.1986.

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Estudio técnico-económico de factibilidad de una planta recuperadora de tartrato de calcio a partir de desechos de la industria vitivinícola. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Ingeniería Química.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.R82.13.

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Andre Simon's wines of the world / with contributions by Julius Barrat... [et al.] por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : McGraw-Hill, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 S68.1981.

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Commercial winemaking, processing and controls / by Richard P. Vine por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, c1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 V483.

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Wines and spirits / by Alec Waugh and the editors of Time-Life Books ; photographed by Arie de Zanger por Series Foods of the world
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Alexandria, Va. : Time-Life, 1979, c1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 584 W35.

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Importancia creciente de la promoción en la distribución de vinos y licores en México. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1975
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en administración de empresas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.A75.79.

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Contribución al estudio químico-analítico de las levaduras de heces de vino / por Juan Antonio Galarraga e Ituarte. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Instituto Cajal, 1946
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) QD 541 G35.1946.

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Analyse chimique des vins / B. Kulisch ; édition francaise traduite et considerablement augmentée par G. Chenu et M. Pellet por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Paris : Librairie Scientifique A. Hermann et Fils, 1910
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 548 K85.

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