Foundations of food science / John Hawthorn por
Tipo de material:
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Oxford ; San Francisco : W. H. Freeman, c1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 H38.