Principles of food chemistry / John M. deMan por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 D43.1990, ...