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Elaboración de productos cárnicos /
Paltrinieri Gaetano
por
Paltrinieri, Gaetano
Series
Manuales para educación agropecuaria
. Area: Industrias rurales ; ; 29
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Detalles de publicación:
México :
Trillas : SEP,
1988, c1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
S 544 E3.29
.
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No hay imagen de cubierta disponible
Estudio sobre la actividad mutagénica del chicharrón y de la grasa utilizada para su fritura.
por
Castro Roa, María del Rocio
Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
1988
Nota de disertación:
Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Depósito Oficial
X3.N88.18
.
Hacer reserva
Animal feeds and pet foods : recent developement /
Charles S. Sodano
por
Sodano, Charles S
Series
Food technology review
; 50
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Park Ridge, N.J. :
Noyes Data,
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 341 F87.50
.
Hacer reserva
El valor nutritivo de la carne /
Fritz P. Ninivaara y Pirkko Antila ; traducción del original alemán por José Romero Muñoz de Arenillas
por
Ninivaara, Fritz P
Antila, Pirkko
Romero Muñoz de Arenillas, José
Series
Ciencia y tecnología de la carne
. Teoría y práctica ; ; 8
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Lenguaje original:
GER
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1973
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 749 N518
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Inspección veterinaria de alimentos /
Gunter Farchmin ; tr. Jaime Essain Escobar
por
Farchmin, Günter
, 1913-
Essain Escobar, Jaime
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Lenguaje original:
GER
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1967
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 371 F378
.
Hacer reserva
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