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		No hay imagen de cubierta disponible Estudio comparativo de tres agentes encapsulantes sobre algunas características físicas y químicas de un aceite esencial de naranja y un químico aromático de piña. por Fernández Ortíz, Elena Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1992 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N92.3474. Hacer reserva
		Aromaticidad / P. J. Garratt ; versión española de Carlos Montuenga por Garratt, Peter Joseph Montuenga, Carlos Series Exedra. 89. Sección I. Química ; ; 24 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Madrid : Alhambra, 1974 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QD 331 G218.1974, ... Hacer reserva

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